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黑龙江时时彩正规吗: 清明果

2018-11-07 16:19:18??來源:建陽區政府網  責任編輯:王俊杰   我來說兩句
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“清明果”顧名思義與“清明節”緊密相關,建陽本地又稱ONG JIE,清明果是在清明前后制作的一種食物,據說是用來祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季節。綿軟的淡粉團在手里捏揉,隱隱有清香氣。它是把艾葉搗爛后連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團,然后加工成面皮,里面可包芋頭絲,蘿卜絲和腌菜。

【制作方法】

原料:米粉、糯米粉、艾、食用堿、咸餡料。

1、 做清明果皮:艾葉用熱水焯,壓出苦汁,放涼水沖洗。以上過程重復兩遍。

2、 加一點堿,沸水煮爛艾,連同汁倒入米粉里拌,拌勻。

3、 加入糯米粉,再次揉勻,揉成碧綠的面團(用濕巾覆蓋)。

4、 搓成條,分成小團,捏成形。把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。

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